磷脂是由甘油主鏈或氨基醇鞘氨醇主鏈組成的兩親性脂質(zhì),包括兩個疏水“尾部"(脂肪酸鏈)和一個親水性“頭部"(磷酸基團)。它們與甘油連接,“頭部"通常位于sn-3位置。1
磷脂在細胞膜上形成雙層,它們是無處不在的分子,參與無數(shù)的細胞事件。它們的兩親性特征導致磷脂的生化和生理特性。2
由于其抗氧化、兩親性和生物利用度,磷脂在化妝品、食品、營養(yǎng)品、藥品中被廣泛用作乳化劑和分散劑,隨著病毒的爆發(fā),已廣泛用于局部、口服和腸外藥物的給藥,如 DSPC、PEG2000-DMG、ALC-3015、SM-102、ALC-0159 等。3 磷脂是用于生產(chǎn)基于mRNA的疫苗的關(guān)鍵生物分子。
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天然磷脂可以從大豆、油菜籽、小麥胚芽、向日葵和亞麻籽等植物來源以及蛋黃、牛奶或磷蝦等動物來源獲得。這些原材料在世界范圍內(nèi)大規(guī)模生產(chǎn),每個來源都具有磷脂種類和脂肪酸特征。天然磷脂與食物一起食用,但出于工業(yè)目的,只有兩種來源很重要,即大豆和蛋黃。
用于磷脂酶提取和分離的方法存在顯著差異。 Folch 等人研究了普遍的脂質(zhì)液-液萃取程序。4通常,粗天然磷脂類是通過加熱溶解、離心、干燥,然后用無毒溶劑丙酮和乙醇純化得到較高PC含量產(chǎn)率的。然后使用薄層色譜法 (TLC)、高效液相色譜法 (HPLC) 與不同的檢測器和核磁共振波譜 (NMR) 技術(shù)測定和量化磷脂類。5個
通過選擇適當?shù)捻樞蛱崛『蛯游龇椒?,BOC Sciences 提供了幾種不同的卵磷脂/PC 組分,PC 含量 (25-80%) 最高可達純 PC(高達 90%-98%)。
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清真認證、猶太潔食認證
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完善的規(guī)格表、質(zhì)量控制和測試程序